Vom Korn zum Brot
Eine Bilderserie welche den Weg vom Korn zum Brot illustriert. (Fotos: Michael Sieber)
Sicht auf die Roggenfelder und die Grafschaft. Bild von Michael Sieber
Roggenahren im Ritzingerfeld. Bild von Michael Sieber
Der Stadel dient als Lagerhaus für das Korn. Bild von Michael Sieber
Im Lagerhaus/Gaden. Lagerung des geernteten Roggen. Bild von Michael Sieber
Roggen nach der Reinigung. Bild von Michael Sieber
Mahlen in der Stockmühle. Bild von Michael Sieber
Das Grafschafter Backhaus. Bild von Michael Sieber
Der Backofen wird eingeheizt. Bild von Michael Sieber
Der Sauerteig für das Roggenbrot wird zubereitet. Bild von Michael Sieber
Die Hebi wird in das Mehl eingearbeitet. Bild von Michael Sieber
Die Roggenbrote werden geformt. Bild von Michael Sieber
Ein fertig geformter Brotlaub. Bild von Michael Sieber
Brotlaibe warten darauf gebacken zu werden. Bild von Michael Sieber
Die Brote werden im Holzofen gebacken. Bild von Michael Sieber
Die fertig gebackenen Roggenbrote werden aus dem Ofen gezogen. Bild von Michael Sieber
Grafschaft
Bild von Imhof Fritz
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Bild von Chastonay Tony
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Bio-Berg-Roggen
Mehr informationen zum Bio-Berg-Roggen und zum Roggenanbau in der Grafschaft finden Sie im Bereich Bergroggen.
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Bild von Fabian Andereggen
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Bauernmarkt 2017
Bild von Grafschaft Kultur
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